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Alimentación

3 Trucos para Minimizar un Pico de Azúcar en Sangre Después de Comer Dulces en Halloween

Halloween está en el horizonte, y para muchos, eso significa disfraces de bruja; películas de miedo; decoración de calabazas y/o gore; y, por supuesto, las bolsas de golosinas rebosantes de caramelos-y (aquí viene una falta de fiesta) los subsiguientes picos de azúcar en la sangre con cada envoltorio vacío.

Aunque por lo general animamos a que se baje de la montaña rusa del azúcar en sangre si puede, nunca, jamás, le diríamos que se privara de la alegría de las fiestas; con Halloween, eso puede significar que se dé el gusto de comer más dulces de lo habitual. Y eso está bien. Sólo tienes que seguir el consejo del doctor Casey Means, cofundador de Levels, formado en Stanford: “Nadie debería asustarse por un solo pico de glucosa”, afirma en un podcast con mindbodygreen. “Exposiciones puntuales como esa no van a causar un daño duradero. Son las tendencias, las adaptaciones a lo largo del tiempo, las que pueden causar problemas”.

Sin embargo, si eres consciente del nivel de azúcar en la sangre, hay formas de mitigar el pico en los días que sabes que te vas a dar un capricho (como estas próximas vacaciones). “Hay muchas opciones para que la gente minimice realmente su variabilidad glucémica de [los dulces]”, dice Means. Aquí están sus tres consejos para preparar su cuerpo para ese inevitable aumento.

1. Duerme bien por la noche.

“Puedes asegurarte de dormir bien antes de comer [dulces], lo que significa que probablemente serás más sensible a la insulina ese día”, ofrece Means.

Sí, el sueño y el azúcar en sangre tienen una relación íntima: De hecho, Means hace referencia a un estudio publicado en la revista Journal of Lipid Research que descubrió que dormir poco durante tan sólo seis días podía afectar a la resistencia a la insulina en participantes con un metabolismo por lo demás saludable. Sin embargo, no hay que preocuparse demasiado: “Cuando permitieron que [los participantes] durmieran todo lo que quisieran durante la semana siguiente, sus cuerpos se recuperaron”, dice Means.

En otras palabras: Los efectos del sueño sobre el azúcar en la sangre pueden ocurrir muy rápidamente – por lo que es posible que desee centrarse en la alta calidad de sueño las noches anteriores a truco o trato.

2. Prepárese con alimentos básicos para equilibrar el azúcar en la sangre.

Según Means, también puede asegurarse de que sus comidas estén repletas de grasas saludables, fibra y proteínas (y menos carbohidratos refinados) antes de experimentar esa carga de carbohidratos y azúcares. El plato exacto puede variar en función de lo que eleve personalmente sus niveles de glucosa (incluso los alimentos saludables pueden provocar un pico de azúcar a escondidas en algunas personas), pero dar a su cuerpo una base de alimentos básicos saludables puede minimizar la variabilidad glucémica, de modo que cuando experimente un pico de azúcar en sangre, su cuerpo tenga una base sólida con la que trabajar.

Recuerda: “No se trata sólo de lo que comes, sino también del contexto en el que lo comes”, dice. Para ella, las grasas saludables, la fibra, las proteínas y un montón de micronutrientes procedentes de plantas coloridas y nutritivas forman parte de cada receta.

3. Camina.

“Puedes dar un paseo de 20 minutos después de comer, lo que sabemos que tiene un gran impacto en la reducción de los picos de tensión después de las comidas”, dice Means. Otros expertos están de acuerdo: El neurocientífico de Keto Dom D’Agostino, incluso declara que un paseo casual después de la cena “puede reducir la respuesta glucémica a la mitad”.

En un estudio, los investigadores asignaron al azar a 78 adultos para que fueran activos o permanecieran sedentarios cinco minutos o 35 minutos después de comer, y descubrieron que el ejercicio agudo y casual no antes sino después de comer (como un paseo después de cenar) puede ayudar a estabilizar la respuesta del azúcar en la sangre. Por supuesto, si ha salido a pedir caramelos, es probable que ya esté caminando después de comerlos. Pero si has tomado caramelos en la comodidad de tu casa, Means te anima a que muevas el cuerpo antes de meterte en la cama.

“Es algo que he incorporado a mi vida”, dice. “Intento eliminar parte de la glucosa antes de acostarme y saber que va a estar rebotando en mi torrente sanguíneo durante toda la noche”.

“O si es de noche y estás fuera”, continúa, “haz una pequeña fiesta de baile al final de la noche”. Considéralo órdenes del médico para un espeluznante baile de Halloween.

Lo que hay que tener en cuenta.

Celebrar Halloween (o cualquier otra festividad) debería ser motivo de alegría y, para muchos, eso significa darse un capricho. Pero si temes el pico de azúcar en sangre después de colgar y guardar los disfraces, debes saber que puedes hacer una serie de cosas para preparar tu cuerpo para la subida de tensión, de modo que puedas concentrarte en nada más que en divertirte la noche.

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