Alimentación

8 Razones Por Las Que Comer Queso Es Malo… Y 6 Razones Por las Que No

Los americanos comen mucho queso. En 2011, se produjeron más de 10 mil millones de libras de queso. El gobierno federal recomienda que las personas consuman leche y productos lácteos para la salud. La pregunta es si comer queso es lo correcto. Aunque el queso ofrece algunas propiedades saludables, el tipo de queso y la cantidad importa mucho.

¿Por Qué Es Malo Consumir Queso?

1. Alto contenido de grasa

El queso, especialmente el queso americano procesado, tiene muchas grasas saturadas. Estas grasas no son saludables. Al comer una rebanada de Domino’s Pizza, los estadounidenses obtienen dos tercios de la ingesta diaria de grasa sólo del queso.

2. Alto contenido de sal

Gran parte del queso disponible en las tiendas tiene una gran cantidad de sodio, que es malo para el corazón. Algunos quesos son bajos en sodio, pero muchos no lo son.

3. Demasiadas calorías

El queso tiene demasiadas calorías que son difíciles de eliminar cuando haces ejercicio. Para combatirlo, tendrías que hacer ejercicio el doble de tiempo. Las calorías de su grasa tampoco son las que quieres en tu cuerpo.

4. Enzimas Animales

A los fabricantes les gusta utilizar cuajo en sus quesos. Es una enzima que proviene del estómago de los terneros. Para obtener esta enzima, los fabricantes tienen que matar terneros recién nacidos. Si eres un amante de los animales, es posible que no quiera comerlo más. Si prefieres el queso vegetariano, está hecho de bacterias, que no es saludable para consumir.

5. Procesos No Saludables

A menudo, los fabricantes procesan el queso utilizando prácticas poco saludables. A las vacas se les administran hormonas para producir más leche. Estas hormonas se transmiten a los humanos cuando consumen lácteos. Las máquinas también pueden añadir infecciones en el queso.

6. Conduce a enfermedades

Cuando comes grasa, sal y calorías, subes de peso. Cuando tienes sobrepeso, tiene un riesgo más alto de enfermedades cardiacas y diabetes.

7. Moho

Los fabricantes de queso Brie le rocían en un molde para hacer la corteza blanca. Otros tienen moho incluido en el queso. Esto no es muy saludable para consumir.

8. Colesterol alto

El queso tiene una gran cantidad de colesterol malo. Esto también puede conducir a enfermedades.

¿Por Qué es Bueno el Queso?

Hay una investigación contradictoria cuando se trata de si el queso es bueno o no para tí. Algunos estudios han señalado las razones por las que el queso se considera poco saludable. Sin embargo, muchos han demostrado justamente lo contrario.

1. Propiedades para la construcción de huesos

El queso tiene una gran cantidad de calcio natural y está enriquecido con vitamina D. Comer una onza de queso puede darte una cuarta parte de tu consumo de calcio recomendado. Decide por los quesos bajos en grasa o sin grasa para obtener los mismos beneficios que los que contienen grasas saturadas.

2. Prevención de Caries en los dientes

Además del calcio que es bueno para los huesos, el queso tiene propiedades que eliminan el ácido en el esmalte de los dientes. Sin el ácido, las bacterias no pueden atacar el esmalte de los dientes. Por lo tanto, comer queso puede prevenir las caries. La proteína en el queso también ayuda a prevenir las caries.

3. Pérdida de Peso

Mientras esta propiedad se está debatiendo, varios estudios han encontrado una relación entre comer queso y perder peso. Otros estudios han demostrado que comer demasiado queso ha llevado al aumento de peso. Comer queso como complemento en lugar de una comida, como con manzanas o ensalada, puede ayudarte a perder peso.

4. No adictivo

Algunas personas creen que el queso es como el alcohol o los cigarrillos, un hábito adictivo no saludable. Sin embargo, las investigaciones ha encontrado que el queso no es adictivo. La gente come demasiado porque les gusta.

5. Alto en Proteínas

Además de ayudar a los huesos, el queso también puede ayudar a los músculos. El queso tiene muchas proteínas, lo que es bueno para los músculos. Las proteínas ayudan a los dientes y al sistema circulatorio. Pero, al igual que las propiedades para la formación de huesos, no quieres comer demasiado o las que tienen grasas.

6. Los franceses comen toneladas de queso, ¡y son realmente saludables!

Los franceses comen más grasas saturadas que cualquier otro país del mundo. También comen mucho queso, que es alto en grasas saturadas. Por lo general, la ingesta de grasas saturadas está relacionada con las muertes por enfermedad cardíaca. Uno pensaría que los franceses tienen una alta tasa de mortalidad coronaria. Sin embargo, en realidad, Francia presenta las tasas más bajas de mortalidad coronaria. Esto se llama la paradoja francesa. Sugiere que comer queso, grasas y sal poco saludables no tienen ningún efecto sobre ellos.

Aunque muchos científicos creen que la ingesta de vino compensa los efectos nocivos, un estudio reciente encontró que comer el queso ha llevado a la paradoja. Según el estudio, las personas que comían grasas saturadas de la leche y el queso no tenían colesterol alto en la sangre como el grupo que obtenía las grasas de la mantequilla. Las personas en el estudio que comieron queso tenían niveles más bajos del compuesto que está relacionado con la enfermedad cardiovascular. También tenían una molécula llamada butirato, que podría impedir la formación de colesterol malo y mostrar un colesterol más bajo.

Como puedes ver, el queso es bueno y malo para ti.

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Staff

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