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Alimentación

19 Beneficios Súper Saludables del Apio

¿Sabías que el apio es uno de los vegetales más saludables que hay? Probablemente oigas hablar mucho de espinacas, col, manzanas y limones, pero esta verdura verde es a menudo olvidada y poco hablada.

El apio no sólo tiene muchos beneficios para la salud, sino que también es muy versátil! Se puede consumir tanto cruda como cocida. Se puede añadir a jugos vegetales, batidos, fritos, sopas crudas y cocidas, platos de verduras al vapor o al horno y ensaladas.

Aquí están 20 beneficios para la salud del vegetal universal y saludable: El Apio.

1. Es muy hidratante.

El apio tiene un alto contenido de agua (95% de agua) y electrolitos, que son vitales para una hidratación adecuada y funciones celulares. Para una bebida súper hidratante (por ejemplo, después de un vuelo largo o después de una intoxicación alimentaria), mezcla el zumo de apio recién prensado con agua de coco, que también tiene un alto contenido de electrolitos. Esta bebida especial funciona mucho mejor que los polvos rehidratantes de venta comercial.

2. Está repleto de minerales alcalinos.

El apio tiene potasio, magnesio, sodio y hierro y por lo tanto es muy alcalinizante y neutraliza los efectos de los alimentos acidificantes como la carne, lácteos y alimentos altamente procesados. Estos minerales también son esenciales para muchas funciones corporales.

3. El sodio disponible en el apio es soluble y orgánico, y por lo tanto más absorbible.

Es mucho más fácil para tu cuerpo absorber la sal del apio en comparación con la sal de mesa regular. Esto ayuda a deshacerse de los antojos de alimentos salados, que es vital si estás tratando de comer más saludables.

Como muestra, un estudio demostró que tiene un fuerte efecto protector contra el cáncer de colon.

4. Es rica en clorofila.

La clorofila ayuda a regenerar la sangre y tiene propiedades anticancerígenas, antiinflamatorias, antioxidantes y antimutagénicas. Estos sorprendentes beneficios para la salud de la clorofila son la razón principal por la que los vegetales de hoja verde son tan buenos para nuestra salud.

5. Es rico en fibra hidrosoluble e insoluble.

Esto ayuda a mantener una función de eliminación saludable, regulación de azúcar en la sangre y absorción de nutrientes.

6. Es ideal para perder peso.

Un tallo de apio grande contiene sólo 10 kcal, mientras que nutre tu cuerpo con nutrientes saludables.

7. Es rico en magnesio que ayuda a calmarte y a dormir mejor.

Muchas personas tienen deficiencia de magnesio, por lo que añadir apio a su dieta podría ayudarle a reponer este nutriente vital en su cuerpo.

8. Reduce la inflamación.

Aunque la inflamación aguda es importante y vital para nuestro proceso de curación, la inflamación crónica puede llevar a una serie de enfermedades. De acuerdo con el Departamento de Salud y Servicios Humanos y la American Heart Association, la inflamación crónica podría causar enfermedades como aterosclerosis, artritis, osteoporosis, enfermedad de Alzheimer, intolerancias alimenticias, diabetes, fibromialgia, enfermedad cardiaca y en algunos casos incluso cáncer. También acelera el proceso de envejecimiento.

9. Es muy desintoxicante ya que tiene propiedades diuréticas y limpiadoras.

Esto hace que elimine las toxinas del cuerpo y reduces el peso del agua.

10. Es bueno para tus ojos.

Una taza de apio picado contiene el 10 por ciento de tu necesidad diaria de vitamina A, que es un nutriente vital para mantener una buena salud ocular.

11. Reduce el colesterol “malo”.

Hay un componente en el apio llamado butilftalida. Le da a la verdura su sabor y aroma. Este componente también reduce el colesterol malo!

12. Reduce la presión arterial.

Se ha comprobado que un compuesto activo llamado ftaluros en el apio estimula la salud circulatoria.

13. El apio puede combatir el cáncer.

Un poderoso flavonoide en el apio, llamado luteolina, inhibe el crecimiento de las células cancerosas, especialmente en el páncreas.

14. Es una gran fuente de vitamina K.

La vitamina K es importante para la coagulación de la sangre, la formación de huesos fuertes y la buena salud del corazón.

15. Es un antiguo remedio popular para el ardor de estómago debido a su baja acidez.

Un estudio publicado en Annals of Otology, Rhinology & Laryngology incluyó el apio en una dieta “baja en ácido” prescrita a los pacientes que sufren de reflujo gástrico.

16. Además de antioxidantes bien conocidos como la vitamina C y los flavonoides, los científicos han identificado por lo menos una docena de otros tipos de nutrientes antioxidantes en el apio.

El apoyo antioxidante que obtenemos del apio se debe en gran parte a sus nutrientes fenólicos que han demostrado ayudarnos a proteger contra el daño indeseado de oxígeno a nuestras células, vasos sanguíneos y sistemas orgánicos.

17. Como actúa como diurético, el apio ayuda a eliminar los cristales de ácido úrico.

Estos cristales se acumulan alrededor de las articulaciones del cuerpo que pueden aumentar el dolor y la incomodidad del uso frecuente de las articulaciones. También puede aumentar el rebrote de tejido en las articulaciones inflamadas.

18. Ayuda a aumentar la fuerza del sistema inmunológico.

Debido a su alto contenido de vitamina C y otros antioxidantes, el consumo regular de apio puede reducir el riesgo de contraer el resfriado común y protegerlo contra una variedad de otras enfermedades.

19. Por su alto contenido en flavonoides, favorece el sistema nervioso y la salud cerebral.

El apio protege las células nerviosas del daño causado por el oxígeno.

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