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Nutrición y Dietas

10 Beneficios de la Avena Que Probablemente No Sabías

Para muchas personas, un desayuno de avena caliente es la mejor manera de comenzar la mañana. Ya sea que se mezcle con frutas frescas o se cocine lentamente a fuego lento, la avena proporciona a nuestro cuerpo muchos beneficios para la salud. Sin embargo, no toda la avena es igual cuando se trata de beneficios para la salud. Si deseas disfrutar plenamente de los beneficios de la avena, te recomiendamos que comas avena sin gluten. Ahora, debes pensar qué es el gluten y por qué debes evitarlo.

El gluten es una proteína que está presente en algunos granos como el centeno, la cebada y el trigo. Desafortunadamente, algunas personas son bastante alérgicas a esta sustancia. La sensibilidad e intolerancia al gluten puede ser responsable de una variedad de problemas de salud. Y las personas con enfermedades celíacas experimentan respuestas autoinmunes graves con la ingestión de gluten. Por lo tanto, si desea un desayuno de avena, debe elegir uno sin gluten. Aquí tienes cinco beneficios principales de comer avena:

1. Ayuda a Controlar tu Peso.

Afrontémoslo, todos podríamos necesitar ayuda a veces, pero ¿Alguna vez pensaste que la avena podría ayudarte a controlar tu peso? Es verdad. Según un estudio de investigación publicado en la edición de octubre de 2009 de “Molecular Nutrition & Food Research”, un compuesto en avena conocido como beta glucano (β-glucan) reduce el apetito al aumentar la hormona colecistoquinina, que combate el hambre.

2. Reduce la Presión Arterial.

Todos sabemos que las enfermedades del corazón son un problema grave en todo el mundo. Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que una dieta que incluye muchos granos integrales (como la avena o el pan integral) es tan efectiva como tomar medicamentos antihipertensivos para reducir la presión arterial.

3. Reduce el Colesterol.

¿Has oído hablar de la fibra soluble? Bueno, en comparación con otros granos, la avena tiene la mayor proporción de fibra soluble. La fibra soluble ayuda a tu tracto intestinal a atrapar sustancias asociadas con el colesterol en la sangre. Los estudios muestran que las personas con colesterol alto en la sangre que comen sólo 3 gramos de fibra soluble por día pueden reducir su colesterol total en un 8% a 23% (recuerde que una taza de avena contiene 4g)!.

4. Protege tu Piel.

Si miras de cerca en las etiquetas de algunas de tus lociones o cremas faciales, probablemente verás avena en su interior. En algún momento de la historia, alguien descubrió cuán grande es la avena para la piel seca e irritada. El almidón de avena crea una barrera que permite a la piel retener la humedad, mientras que la cáscara fibrosa de la avena actúa como un exfoliante suave.

5. Reduce el Riesgo de Cáncer de Colon.

El cáncer de colon es horrible y puede ser muy doloroso. Un estudio, agrupado por investigadores en Gran Bretaña y los Países Bajos, publicó evidencias de que había una relación entre las personas que comían una dieta alta en fibra (principalmente de granos enteros y cereales como la avena) y un menor riesgo de cáncer colorrectal. En el estudio se tomó en cuenta a casi 2 millones de personas y específicamente encontró que por cada 10 gramos adicionales de fibra en la dieta de alguien, hay una reducción del 10% en su riesgo de desarrollar cáncer de cólon!.

6. Estabiliza el Azúcar en la Sangre.

Muchos estudios han sugerido que la avena estabiliza el nivel de azúcar en la sangre de nuestro cuerpo. El beta glucano que se encuentra en la harina de avena ayuda a mantener niveles estables de azúcar en la sangre, ya que ralentiza la absorción de azúcar durante el proceso de digestión.

7. Rendimiento Atlético.

La avena, es una gran fuente de carbohidratos y proteínas, proporcionando calorías y energía para las necesidades energéticas. Se ha demostrado en estudios científicos que la avena altera favorablemente el metabolismo y mejora el rendimiento cuando se ingiere 45 minutos a 1 hora antes de un entrenamiento moderado.

8. Aumenta la Respuesta Inmune a las Enfermedades.

La avena ha sido muy estudiada en relación con la respuesta del sistema inmunológico a enfermedades e infecciones. Esencialmente, debido a la fibra única de la avena llamada beta glucano, ayuda a los glóbulos blancos a viajar al sitio de una infección más rápidamente y aumenta su capacidad para eliminar las bacterias que se encuentran allí.

9. Te Ayuda a Dormir.

Nuestra sociedad nos ha inculcado que la avena es un alimento para el desayuno, aunque también es una sabia elección antes de acostarse. De hecho, los escoceses recomiendan una taza de avena por la noche para que te sientas bien y con sueño.

¿Por qué es buena la avena antes de acostarse? Bueno, la avena en realidad contienen melatonina y carbohidratos complejos que pueden ayudar a que más triptófano entre en el cerebro para ayudarte a dormir, según el Dr. Oz. Además, la avena contiene muchas vitaminas, incluyendo la vitamina B6, que es ayuda en la producción de más serotonina en el cerebro.

10. Promueve la Actividad Antioxidante.

La avena está llena de antioxidantes llamadas avenantramidas, los cuales son únicos en la avena. Los antioxidantes son importantes porque protegen las células de los radicales libres, que son moléculas que se producen a través del metabolismo y la exposición a toxinas ambientales. Los radicales libres incrementan el riesgo de padecer cáncer y enfermedades cardíacas porque son inestables.

Los antioxidantes avenantramidas inhiben la inflamación y aumentan la producción de óxido nítrico, lo que previene el endurecimiento de las arterias. De hecho, un estudio publicado en 2010 en “Nutrition and Cancer” demostró que las avenantramidas en la avena disminuyeron la propagación de células cancerosas del colon.

Conclusión

Por último, es importante saber que hay muchos tipos diferentes de avena. Avena instantánea, salvado de avena, avena laminada, avena cortada, avena granulada, etc. Todos tienen un sabor muy diferente y también tienen diferentes valores nutricionales y tiempos de cocción. A menudo, la avena cortada al acero es la avena más recomendada por los beneficios de la salud, ya que está cargada de más proteína, hierro y fibra, por lo que toma más tiempo para digerir, por lo que te puedes sentir lleno durante más tiempo. Sin embargo, si tienes poco tiempo en las mañanas, tal vez decidas usar con avena pre-cocida.

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